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碧
土
乡
曾经绵延于世界屋脊之上、目前逐步消失于历史烟云的茶马古道，究竟是怎样一条神奇的商路？
跨越千年，它横亘于辽阔高原、冰封雪山、激流恶涛、苦寒边地。作为世界上最高、最险、最长、地理气候条件最复杂的通道，茶马古道不仅是串联散居于万里商路线上的各族群生存繁衍的纽带，更在漫长历史长河中沉淀下了大量的英雄故事、财富传奇、非遗产品，成为中华文化版图上一条重要的动脉。散落这条路上的茶文化、马文化、歌舞文化、饮食文化，如一颗颗光芒四射的珍珠，让茶马古道在今天仍然熠熠生辉。来自左贡碧土的木碗，就是这条线上最闪亮的珍珠之一。
碧土之上生长出的传奇木碗
对大多数游客而言，梅里雪山是让人心驰神往的神山，碧土乡则是一个陌生的名字。事实上，碧土乡恰好是悄悄绽放在梅里雪山北坡的“世外桃源”。
从左贡向南出发，沿蜿蜒曲折的玉曲河，经过约4个小时的行驶，我们一行来到传说中的碧土乡。碧土，藏语中意为“羊毛飘落的地方”。这里的梅里雪山巍峨耸立，玉曲河如玉带流淌。依山傍水的自然地理环境，使这里植被茂盛，形成广阔的原始森林，不仅有云杉、冷杉、滇金丝猴等珍稀树种和国家级重点保护动物，也是左贡县松茸的主要产地。碧土美丽宁静，每年吸引成千上万朝圣者和游客前来。
▲梅里雪山下的碧土乡，森林覆盖面积极高。此处景点，被称为“梅里雪山的儿女”
让人意外的是，这个看似“隐没”之地，在长达千年岁月里，却是滇藏茶马古道上重要路段之一，而且设有专门驿站。那些走南闯北的人们每当路过碧土，都会停下脚步休息，完成粮食、马匹甚至碗筷等物品补给。
对于常年行走茶马古道的人们来说，货品本就沉重，生活用品必然要求耐用、便捷、轻盈。而碗，恰是旅途中不可或缺的用品。因此，一种更牢固、更轻盈、多用途，也更适合行走马帮商队携带的木碗，也就在这里应运而生。
碗有多类材质，如陶瓷、玉石、玻璃、琉璃、金属等。诞生于碧土的木碗，具有开水不裂、跌地不破、不烫手不冰手、体轻质固、经久耐用等多种特性。盛食可以完全保持食物原味，喝酥油茶、盛糌粑等均适宜。即使不加装饰，也美观大方。碧土所产的木碗，自诞生之日起，迅速赢得各方人士青睐，传承至今。
茶马古道“茶文化”的重要符号
1985年出生于碧土乡布然村的四郎曲德，就是碧土木碗最新一代传人之一。
2019年，中国天津，中国旅游产业博览会在这里隆重举行。作为西藏昌都参展团的一员，碧土乡木碗制作传承人四郎曲德带来了数百只大小不一、花色各异的木碗。这些隐约散发光芒的木碗，让身处都市的人们大为惊奇。一拨又一拨观展人员专程来到四郎曲德的展位，感受到来自遥远左贡的文化魅力。当今天的人们拿起木碗，耳边似乎还传来当年茶马古道上的马蹄声声，以及茶商马帮的粗犷歌声。
“对于茶商马帮来说，木碗不只是盛饭的工具，同时也是必不可少的茶具，这也让木碗成了茶马古道上‘茶文化’的重要组成部分。”四郎曲德如是说。
大体而言，这里的木碗分普通型和名贵型两种。普通型木碗一般采用木质花纹较为大众化的山茶花木，虽不加镶饰，但也美观大方，颇具山野之味。
名贵型木碗则多用优质根瘤。比如五角枫宝瘤，俗称“拉察凿”，一只木碗能卖到1至5万元，跟黄金一样珍贵。一些游客很少留意的树木根瘤，在碧土木碗制作传承人手里，被推崇为“木宝”。“木宝”质地、花纹多姿多彩，有的如溪水清漾，似有泉水喘息之声；有的连绵起伏如山峦，给人以凝重之感；有的柔姿曼舞如少女，线条轻盈写意；有的步撼山岳如金刚，粗犷而不失豪放。这些似像非像的图案，颇得自然之灵气和人性之思想，如若镶上银饰，又增添了金属光彩，灼灼夺目，让人目不遐接、玩味不已。
更为有趣的是，碧土木碗还分男女两式。男式木碗底部与碗口间距较小、碗口外开，放在桌上，给人钟鼎落地的雄性力量之感，体现了藏族汉子刚直、勇猛、淳朴的特点。而女式木碗，碗口与底部间距较大，形如少女乳房，光滑如玉，给人以纤细、婉约的阴柔美感。染上色彩，色彩与图案里包含有藏、汉、纳西等多民族文化元素，人文气息扑面。若配上银盖，或在碗边、碗托上包银皮，则更为精致、珍贵。
行走茶马古道，碧土木碗是当年茶商马帮的必需装备。幸运的是，虽然时光流转，茶马古道渐渐远去，但碧土木碗制作技术却一代代传承了下来，并成为今天值得我们倍加珍惜的非遗艺术。
碧土乡近代木碗的制作工艺，源自于四郎曲德的外曾祖父多吉。而多吉本人，也是穿越茶马古道的商贾之一。多吉跟随马帮商队在经商途中，发现了云南德钦一带的木碗轻巧耐用。他以商人的敏锐，第一时间捕捉到了这种木碗的商机：携带方便，功能多样，不正是茶马古道上人们所需要的物品吗？于是多吉便在德钦留了下来拜师，认真学习木碗制作技艺。学成之后，回到了家乡。
▲传统的木碗制作技艺。卢志林摄
聪明的多吉在原有木碗制作技艺的基础上，又屡屡创新，以精湛的手艺制作出大批量的碧土木碗，成为远近闻名的木碗匠人，使得碧土木碗逐渐替代陶碗，在左贡大地流传开来。随着碧土木碗名气的增长，人们争相抢购，成为藏东地区居民最喜爱的一件生活用品。
虽然茶马古道的马铃声已经远去，但在改革开放后，随着经济社会的迅猛发展和城乡居民消费水平的升级，经过历史沉淀后的碧土木碗仍然延续了强大生命力。今天的木碗，选材更精、工艺更醇，价值更高、名声更盛。到了四郎曲德这一代，碧土木碗更是走出左贡、走出西藏，在全国范围内都获得一定数量的“碗粉”。
“我热爱碧土木碗制作，也希望这份技术能够得到更好传承与发扬，让更多的人们了解并使用碧土木碗。”四郎曲德说。
五步完成碗中“绝响”
01
第一步，也是最重要的一步，便是选材。
工匠艺人要深入到森林密布的大山深处寻找适合做木碗的原木，当然也可直接购买。碧土木碗对原木的要求是独特的，所选原木必须为槭树、五角枫树或桦树等坚硬树木在生长期间因树体病变挤压而形成的“瘤”状木（相当于人体病变长出的“瘤”）。此“瘤”状木经50年之久的亚生长，坚硬及韧性均倍于树体本身。加之其形状上窄下圆，是做木碗的最佳用材。特别是此地一类藏文音译为“泽”的树木，长出的“瘤”更是特别。因其于火光照耀的地方，会映射出五彩斑斓之色。当然，这种树木极其少见。
02
第二步为风干。
选好材料后，将材料带回家，需要用土或者肥料将材料掩埋，或者挂起来风干20天左右。这样可以去掉水分，避免材料开裂。
03
第三步为制坯。
制柸时，工匠艺人凭多年经验，对原木进行目测分类。一份原材料能做成多大、什么类型的木碗，靠的是艺人的“火眼金睛”和“了然于心”。木碗可分为大碗、小碗、盖碗、糌粑盒等多种，艺人根据对原材料的判断，然后裁成相对应的木料坯子，雕刻成基本的木碗形状粗坯，再充分晾干。
04
第四步是制作中较为费时的细磨。
一只木碗的细磨，至少也要花一天时间。必须要做到木碗四周厚薄均匀，划线准确，碗底平稳。而木碗制作时最容易出错的环节也在这里。一个木碗花上一天的时间，勉强成型。如果在最后的打磨过程中破裂，之前所有努力都将全功尽弃。修补不合格的木碗，需要用砂纸打磨光滑。木碗如有开裂、黑色瑕疵，也需及时修补。
05
最后一步是上漆。
▲四郎曲德与他牵头成立的布然木制品展销店
特种的原料、匠心的辨别、精湛的工艺，让碧土木碗成为藏区木碗中的“绝响”。尤其值得一提的是，在当地部门扶持以及传承人的努力下，碧土木碗非但没有陷入一些非遗技艺名气大、市场窄的尴尬，其市场收益非常可观。随着原材料的越发稀有，碧土木碗越发凸显价值，其身价从原来的几十元、几百元，攀升为如今的几千元，甚至上万元。
2016年，左贡还为木碗等制作成立了专门的木制品专业合作社，由四郎曲德担任法人。合作社成立以来，不仅多家村民加入，扩大了技术传承规模，同时产品更向全国各地销售，给当地带来了良好经济收益。
“非遗不是古董。只要保护运营得当，在每个时期都会散发出它的光辉，给人们带来应有的回报。而这，也恰好是非遗价值的重要组成部分。碧土木碗目前就基本达到了这个效果。”一位专家如是评价。
（本文作者：萧清）
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